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Discussione: mangiatori di Mozzarelle di Bufala...

  1. #41
    Senior Member L'avatar di Rosamb
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    Re: mangiatori di Mozzarelle di Bufala...

    Citazione Originariamente Scritto da Sea
    Al
    Allora purtroppo Vannulo non effettua spedizioni; mi hanno consigliato "LA CONTADINA", "Azienda Agricola Barlotti" sempre Salerno a anche questi non spediscono ,come vendite online chi mi suggerite? Una curiosità...in cosa si differenzia l'aversana?

    Ciao e grazie
    La contadina e Barlotti sono - secondo me , eh - un gradino sotto Vannulo e Rivabianca : hai provato a vedere se Rivabianca spedisce ?
    La mozzarella aversana si differenzia da quella della piana del Sele perchè più grossa e più salata.

  2. #42
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    Re: mangiatori di Mozzarelle di Bufala...

    Rivabianca vende anche online, ma richiede minimo 3 Kg. ; devo trovare qualcuno per una cordata , altrimenti faccio il tonfoooo

    Ciao

  3. #43
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    Re: mangiatori di Mozzarelle di Bufala...

    il sito di rivabianca non è + online, dove le compro ora le bufale?

    Ciuz

  4. #44
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    Re: mangiatori di Mozzarelle di Bufala...

    Un paio di volte ho mangiato la bufala durante il mio soggiorno ad Ischia. Vasta la scelta.
    Ma è possibile che negli ultimi anni le migliori restano quelle che compro alla COOP ( e della COOP) vicino a casa mia?
    Di una città non apprezzi le sette o settantasette meraviglie, ma la risposta che dà ad una tua domanda.
    Italo Calvino.

  5. #45
    Senior Member L'avatar di Rosamb
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    Re: mangiatori di Mozzarelle di Bufala...

    Perchè a Ischia ci sono le bufale???

  6. #46
    Senior Member L'avatar di Rosamb
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    Re: mangiatori di Mozzarelle di Bufala...

    Citazione Originariamente Scritto da Sea
    il sito di rivabianca non è + online, dove le compro ora le bufale?

    Ciuz
    Come no : eccolo!

    http://www.rivabianca.com/home.asp

  7. #47
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    Re: mangiatori di Mozzarelle di Bufala...

    Citazione Originariamente Scritto da rosamb
    Citazione Originariamente Scritto da Sea
    il sito di rivabianca non è + online, dove le compro ora le bufale?

    Ciuz
    Come no : eccolo!

    http://www.rivabianca.com/home.asp
    ecco perchè....io guardavo questo: http://www.rivabianca.it;

    Avevo provato a contattare anche la "contadina" di cui sento parlare molto bene, peccato però che nella mia provincia non distribuisca
    Ciao e grazie

  8. #48
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    Re: mangiatori di Mozzarelle di Bufala...

    Certamente a Ischia non ci sono le bufale, ma siamo certamente più vicini alle zone di produzione e con una maggior scelta di produttori, no? E sappiamo anche che la mozzarella di bufala è un po' come il vino: se viaggia si rovina. Con la differenza che il vino, lasciato riposare, si riprende, mentre la mozzarella no. E, d'altra parte, non ne avrebbe neanche il tempo.
    Di una città non apprezzi le sette o settantasette meraviglie, ma la risposta che dà ad una tua domanda.
    Italo Calvino.

  9. #49
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    Re: mangiatori di Mozzarelle di Bufala...

    Io sono a 40 km più o meno dalle zone di produzione di Caserta e della piana del Sele e i vari caseifici hanno aperto punti vendita anche vicino da me : ma non c'è niente da fare , la mozzarella presa sul posto ha un altro sapore.
    Un trucchetto per far riprendere la mozzarella : lasciare la busta ancora non aperta a bagnomaria per 15-20 minuti in una bacinella con acqua a 35-40 °C.

  10. #50
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    Re: mangiatori di Mozzarelle di Bufala...

    Citazione Originariamente Scritto da rosamb
    Io sono a 40 km più o meno dalle zone di produzione di Caserta e della piana del Sele e i vari caseifici hanno aperto punti vendita anche vicino da me : ma non c'è niente da fare , la mozzarella presa sul posto ha un altro sapore.
    Un trucchetto per far riprendere la mozzarella : lasciare la busta ancora non aperta a bagnomaria per 15-20 minuti in una bacinella con acqua a 35-40 °C.
    azzz...ho capito ma chi abita a + di 600 km di distanza che deve fare? Dite che nell'impossibilità di acquistarla e gustarla subito, sia meglio comprarla nei supermercati, che non prenderla online direttamente dai produttori?

    Ciao

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