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Discussione: INFO FOURNI

  1. #1191
    Senior Member L'avatar di ERAORA3
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    Le notizie di prima mano dicono che c'è ancora poca gente e quindi l'isola è godibilissima, peraltro senza vento e con mare calmo. Buone le catture del Nostro che, in questi periodi, riprende la vecchia abitudine di sedersi al tavolo a fine pasto. Pare sia già in corso un'attività losca fatta di guanciale e pecorino ma molto di nascosto. Sono pervenute sull'isola alcune confezioni di pasta italiana ad uso losco come sopra che pare vengano custodite molto più gelosamente di ricercati crostacei.....mi organizzo perché possano godere ancor di più di questo losco traffico......
    Dedicato a tutti coloro che sono troppo occupati ad ascoltare sè stessi per poter udire la voce degli altri


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  2. #1192
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    Ah, ma se si tratta di esportare un po' della ns miglior cultura mettendosi in valigia pasta-guanciale-pecorino mi associo volentieri!
    Tienici aggiornati su questa attività "carbonara"

    P.S. carbonara nel senso di carboneria, congrega di rivoluzionari, non di "pasta alla". Ai citati ingredienti, personalmente, preferisco aggiungerci del pomodoro (e basta) nella miglior tradizione della mai dimenticata Amatrice piuttosto che delle uova.
    Paxos - Antipaxos - Lefkada - Itaca - Cefalonia - Poros - Idra - Milos - Folegandros - Santorini - Anafi - Ios - Naxos - Paros - Antiparos - Donousa - Koufonissi - Amorgos - Mykonos - Syros - Astipalea - Rodi - Kos - Leros - Patmos - Lipsì - Samos - Ikaria - Fourni

  3. #1193
    Senior Member L'avatar di ERAORA3
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    Ho provveduto ad implementare la scorta di pecorino da esportare, aggiungendo un pezzo da circa due chili all'altra già preso. Tutto sottovuoto da trasferire opportunamente refrigerato (il viaggio dura 40 ore). Max, credimi, sono l'ultimo che proprio nella mia amata Grecia rimpiange anche solo gastronomicamente l'Italia ma lo faccio perché so che è gradito dal Nostro e famiglia. Ho anche recuperato la ricetta originale dall'Accademia della Carbonara, fatta tradurre ad amico greco, implementata con immagini, firmata con dedica e plastificata, in modo che - se avanza guanciale e pecorino.....- hanno anche la ricetta originale in greco da seguire.
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  4. #1194
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    ... che poi coi stessi pochi ingredienti fai anche la "gricia" e "cacio e pepe" ...

  5. #1195
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    La gricia, personalmente, mi soddisfa poco e ritengo che la scoperta dell'America abbia apportato un grande miglioramento alla ricetta.
    Col cacio e pepe, in caso di "esecuzione dimostrativa sul posto" si rischiano brutte figure: la mitica "cremina" mi riesce una volta sì e molto spesso no
    Stiamo valutando l'idea di esportare l'amatriciana nel locale a fianco, quello alberato, col decisivo contributo di pomodori locali. Magari invitando i fan della carbonara per un assaggio
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  6. #1196
    Volevo condividere con voi questo interessante articolo
    http://www.ekathimerini.com/219160/a...-a-16-year-old

  7. #1197
    Senior Member L'avatar di manumanu
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    Citazione Originariamente Scritto da lavale Visualizza Messaggio
    Volevo condividere con voi questo interessante articolo
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    Grazie, grazie al cielo non tutti i giovani sono zucche vuote!
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    A frequentare un gatto si rischia di diventare migliori (Colette)
    Finirai per trovare la via... se prima hai il coraggio di perderti (T. Terzani)
    I libri che leggo

  8. #1198
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    Sarebbe interessante sapere qual'è la più grande spiaggia di Fourni che hanno contribuito a pulire...
    E nella viva speranza che nell'isola non abbiamo subito danni questa mattina con la forte scossa di terremoto (6.3, come quella de L'Aquila) tra Lesvos e Xios.
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  9. #1199
    Senior Member L'avatar di ERAORA3
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    La scossa è stata avvertita distintamente ma non ci sono neanche danni minimi
    Dedicato a tutti coloro che sono troppo occupati ad ascoltare sè stessi per poter udire la voce degli altri


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  10. #1200
    Ciao a tutti, dalla foto la spiaggia mi sembra psili ammos!
    Noi saremo a Fourni dal 20 luglio al 3 agosto e staremo da Toula.
    Orazio, leggo che hai fatto i biglietti della nave tramite agenzia di Fourni, che tipo di sconto era quello che ti hanno fatto? Sul sito della HSW si paga 38 euro... Grazie

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