Pagina 1 di 5 123 ... UltimaUltima
Risultati da 1 a 10 di 47

Discussione: Fichi!

  1. #1
    Senior Member L'avatar di Elysapaola
    Data Registrazione
    11-07-2006
    Località
    Busto Arsizio
    Messaggi
    14,452

    Fichi!

    sta' arrivando il periodo dei fichi?

    avete qualche suggerimento per conservarli oltre alla classica marmellata?

    in rete ho trovato queste alternative:

    fichi in agrodolce


    http://cosacucino.style.it/oggi-preparo ... ic=ricetta

    fichi secchi

    Tagliare a meta' i fichi e farli seccare al sole, magari con una protezione per gli insetti( tipo tulle o una retina sottile), una volta seccati ci metti dentro le mandorle tostate intere o a meta', se preferisci, un pezzettino di cioccolato fondente e una spolveratina di cannella. Richiudere le due meta' premendo con le dita in modo da saldarli bene e infornare a 160 gradi. Tenere d' occhio la cottura per non farli abbrustolire e appena saranno dorati, sfornali. Lasciare raffreddare e mettere nei vasetti di vetro

  2. #2
    Senior Member L'avatar di Rosamb
    Data Registrazione
    09-05-2006
    Località
    All'ombra del Vesuvio
    Messaggi
    3,889

    Re: Fichi!

    Ho assaggiato dei fichi sott'olio molto buoni : ovviamente vanno colti quando sono ancora acerbi e duri.

  3. #3
    Senior Member L'avatar di Rosamb
    Data Registrazione
    09-05-2006
    Località
    All'ombra del Vesuvio
    Messaggi
    3,889

    Re: Fichi!

    Ma chi è Elaisa???

  4. #4
    Senior Member L'avatar di Elysapaola
    Data Registrazione
    11-07-2006
    Località
    Busto Arsizio
    Messaggi
    14,452

    Re: Fichi!

    sott'olio?

    e non hai la ricetta salvatore?

    non lo so' chi e' elaisa e' un link che ho trovato in rete

    sicuro non sono io

  5. #5
    Senior Member L'avatar di New Francois
    Data Registrazione
    04-11-2007
    Località
    Provincia di Vicenza
    Messaggi
    2,430

    Re: Fichi!

    E si... al nord Italia sta per arrivare il tempo dei fichi.... io ho appreso questo, con non poco stupore, da quando sono in Veneto perchè giù da me il tempo dei fichi è la seconda metà di giugno e credevo fosse dappertutto così

    ... andando al discorso ricette, i fichi secchi sono molto diffusi dalle mie parti e se fanno o con la mandorla al centro o senza niente, semplicemente essiccati ed infornati... la ricetta esatta, però, non ce l'ho e non credo che l'abbia nemmeno mia madre, ma, ad occhio, credo che quella detta dalla Ely vada bene ... che bontà che sono... a me piacciono tantissimo

  6. #6
    Senior Member L'avatar di Daiana
    Data Registrazione
    19-09-2005
    Località
    Roma
    Messaggi
    32,079

    Re: Fichi!

    Qui il periodo dei fichi è agosto!
    Siamo un esercito di sognatori, è per questo che siamo invincibili! ????

  7. #7
    Senior Member L'avatar di Rosamb
    Data Registrazione
    09-05-2006
    Località
    All'ombra del Vesuvio
    Messaggi
    3,889

    Re: Fichi!

    Agosto , ma anche Settembre a seconda delle qualità!

    ... e po' mo' dicevano sempe 'e femmenielli areto 'o mercato do' pesce : " Guagliò , pe' fiche e' a' passà a settembre..."!

  8. #8
    Senior Member L'avatar di Daiana
    Data Registrazione
    19-09-2005
    Località
    Roma
    Messaggi
    32,079

    Re: Fichi!


    Io mi regolo con nonna, quando comincia ad incavolarsi perchè gli si sporca il piazzale vuol dire che i fichi sono maturi!
    Siamo un esercito di sognatori, è per questo che siamo invincibili! ????

  9. #9
    Senior Member L'avatar di Elysapaola
    Data Registrazione
    11-07-2006
    Località
    Busto Arsizio
    Messaggi
    14,452

    Re: Fichi!

    ma adesso iniziano i cosidetti fioroni!

  10. #10
    Senior Member L'avatar di Ninni77
    Data Registrazione
    13-10-2004
    Località
    Ridente cittadina del viterbese
    Messaggi
    25,736

    Re: Fichi!

    Noi abbiamo due piante di fichi in giardino e li stiamo mangiando da almeno un mese
    Preferisco questi a quelli settembrini. Son troppo dolci e si riconoscono dalla buccia violetta... Con quelli mamma e zia fanno la marmellata.

    Ma i fichi ricoperti di cioccolata, tipici della Calabria, non piacciono a nessuno?
    Anche quelli hanno la mandorla all'interno. Qui li trovo da Castroni, a Roma. Ne va matto il mio amico Lele
    Cleo, Toni e Ninni: grazie per aver fatto parte della mia vita per così tanti anni! Sarete sempre nel mio cuore! Sicuramente vorrò bene ad altri gatti e ad atri cani, ma NESSUNO occuperà mai il vostro posto!

Permessi di Scrittura

  • Tu non puoi inviare nuove discussioni
  • Tu non puoi inviare risposte
  • Tu non puoi inviare allegati
  • Tu non puoi modificare i tuoi messaggi
  •  
  • Il codice BB è Attivato
  • Le faccine sono Attivato
  • Il codice [IMG] è Attivato
  • Il codice [VIDEO] è Disattivato
  • Il codice HTML è Disattivato