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Risultati da 501 a 510 di 1696

Discussione: TUTTOSICILIA!

  1. #501
    Senior Member L'avatar di alfa7374
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    Si scherza, eh!
    Fabio

  2. #502
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    Citazione Originariamente Scritto da rosamb
    Partendo da Balestrate potreste fare in un pomeriggio Segesta ( tempio + scarpinata per l'anfiteatro) e arrivare belli carichi verso il tardo pomeriggio-sera a Erice pronti a gustare i deliziosi dolci ericini.
    ottimo consiglio rosamb!

    segno

  3. #503
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    @Elysapaola: se dici "Vogghio" (o vogghiu?), non puoi dire vedere, ma "taliare".
    Di una città non apprezzi le sette o settantasette meraviglie, ma la risposta che dà ad una tua domanda.
    Italo Calvino.

  4. #504
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    Citazione Originariamente Scritto da sangiopanza
    @Elysapaola: se dici "Vogghio" (o vogghiu?), non puoi dire vedere, ma "taliare".
    accipicchia!

    allora rettifico:

    vogghiu taliare :



    ps. mi sa' che oltre al corso di napoletano qui si urge corso di siciliano accelerato

  5. #505
    Senior Member L'avatar di alfa7374
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    La mogliettina per ora si è data alla cucina sicilana, giusto per entrare meglio in clima vacanze.
    Ovviamente sono sue personalissime versioni:

    Sfincione





    e arancine!

    Fabio

  6. #506
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    Osservazioni:
    lo sfincione somiglia, essenziale l'abbondanza di cipolle e la pasta d'acciuga, la salsa di pomodoro non dev'essere visibile in maniera a sé stante, così come nessun formaggio filante, solo caciocavallo piccante a piccolissime scaglie mischiate col tutto.

    Le arancine: il riso dev'essere giallo! (zafferano) e, ma questa è una mia fisima, al dente ed in tanti posti è purtroppo solo un optional...
    Last: July 29-August 29 J A P A N

    Il vento non soffia mai dalla parte giusta per chi non sa dove andare!

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  7. #507
    Senior Member L'avatar di Elysapaola
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    alfa fai i complimenti a tua moglie e dille che la prossima foto mangereccia che voglio vedere e' la polenta taragna

    hakon in quel di palermo o dintorni una focacceria/ arancineria/ cannoleria?

  8. #508
    Senior Member L'avatar di alfa7374
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    Citazione Originariamente Scritto da Hakon
    Osservazioni:
    lo sfincione somiglia, essenziale l'abbondanza di cipolle e la pasta d'acciuga, la salsa di pomodoro non dev'essere visibile in maniera a sé stante, così come nessun formaggio filante, solo caciocavallo piccante a piccolissime scaglie mischiate col tutto.

    Le arancine: il riso dev'essere giallo! (zafferano) e, ma questa è una mia fisima, al dente ed in tanti posti è purtroppo solo un optional...
    Riferirò le precisazioni. Chiaramente non avendo mai provato lo sfincione l'ha fatto un po' a modo suo. Però cipolle, formaggio e pasta d'acciughe c'erano. E le arancine in realtà sono venute più gialle di quello che sembra dalla foto.

    @Ely:Ok, la prossima volta polenta taragna (se la troviamo).
    Fabio

  9. #509
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    Fermo restando che le migliori arancine sono sempre quelle fatte in casa, i luoghi deputati al culto gastronomico della sfera di riso sono tradizionalmente due: il Bar Alba a Piazza Don Bosco e il Bar Touring in Via Lincoln. Uno si trova non lontano dall'accesso al Parco della Favorita, in una zona di boutiques e condomini residenziali, a pochi passi da un liceo religioso frequentato dai figli della borghesia; l’altro è all’altro capo della città, ai margini della Kalsa, quartiere che registra alti tassi di qualunque tipo di disagio urbano e sociale statisticamente esistente ma anche tesori d'arte e di storia, in una posizione facilmente accessibile dall’asse di via Messina Marine.

    Per la focaccia non c'è lotta, l'indicazione è secca per la già pluricitata Focacceria S. Francesco nell'omonima piazza, per i refrattari alla milza prepara anche pizza e sfincione.

    Lo sfincione, come la pizza a taglio, in realtà è assai diffuso nella maggior parte dei panifici. Dovendone indicare uno direi Graziano in via del Granatiere 11.

    Ugualmente un medio pasticciere di Palermo e provincia è in grado di produrre dei cannoli onorevoli, certo le vette si raggiungono in quel di Piana degli Albanesi. Il segreto è nella fragranza della crosta e nella bontà della materia prima: la ricotta di pecora.
    Se passate in città e siete in vena di dolcezze visitate la Pasticceria Costa Via D'Annunzio 15, dove vi esorterei a gustare altre specialità più in linea con la stagione estiva come la crostata al gelo di mellone (trad.anguria) o altre mousse alla frutta.
    Last: July 29-August 29 J A P A N

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  10. #510
    Senior Member L'avatar di alfa7374
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    I tuoi consigli sono sempre graditissimi!
    Fabio

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