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Discussione: FOLEGANDROS

  1. #711
    Senior Member L'avatar di leander
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    Re: Folegandros

    Citazione Originariamente Scritto da paperella
    Ma quella è la taverna MIMIS!!!!!!!!!!! :022: :022: :022:
    Stavo giusto cercando di decifrare dall'insegna se fosse MIMIS o NIMIS.
    Ora si vedono. In effetti Photobucket è un po' ondivago.

  2. #712
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    Re: Folegandros

    Ma nella matsata cos'è che fa da contorno alla carne?
    Sembrerebbero fettuccine, dalla foto. Ditemi di no, vi prego...

  3. #713
    Senior Member L'avatar di BEA
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    Re: Folegandros

    Sì, ma di consistenza diversa.
    Non è una scopiazzatura, Leandro. E' il piatto tipico di Fole.
    O magari è anche una scopiazzatura ma alla fine sembra una cosa diversa

  4. #714
    Senior Member L'avatar di Memorino
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    Re: Folegandros

    Citazione Originariamente Scritto da leander
    Ma nella matsata cos'è che fa da contorno alla carne?
    Sembrerebbero fettuccine, dalla foto. Ditemi di no, vi prego...
    Credo siano le lazànas (dall'italiano "lasagna"?), una pasta che ho trovato sia a Folegandros che a Milos. Usarla come contorno per carne o pesce è tipicamente e disgustosamente greco, però devo dire che quando sei a rota di pasta, dopo due settimane di astinenza, vanno giù che è un piacere.

    @Bea: vino rosso greco SFUSO??? Complimenti! Ma che c'hai, lo stomaco foderato di cuki?
    A me già quello imbottigliato dà una matsàta terrificante in capoccia. Per non parlare del retzìna che, dopo due bicchieri, ha il potere di farmi pronunciare frasi in lingue ritenute estinte da millenni e ruotare la testa di 360° come un gufo...
    “Sui confini crebbe altissima l’erba e nessuno vi entrò più. Così tutto fu bene ciò che finì e basta.” http://forum.gamberorosso.it/downloa...avatar=284.gif

  5. #715
    Senior Member L'avatar di BEA
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    Re: Folegandros

    ma no, memo, era un vinello leggero!

    oltretutto, io ci sono stata a fine maggio, e la sera era freschino: arrivare fin lì dal porto in motorino, con il venticello, capelli ancora umidi dalla doccia...

    In sintesi, ero piuttosto infreddolita, e il vinello ce lo siamo quasi finito già con la sola insalata greca

    In compenso al rientro non avevo freddo ma temevo una bella congestione

  6. #716
    Senior Member L'avatar di leander
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    Re: Folegandros

    Citazione Originariamente Scritto da Memorino
    Credo siano le lazànas (dall'italiano "lasagna"?), una pasta che ho trovato sia a Folegandros che a Milos.
    Sì, in effetti ricordo di averla vista (Milos?) e istintivamente l'avevo esclusa. Come ogni tipo di pasta all'estero.
    Immagino che sia affogata in un qualche formaggio, il che me la fa escludere vieppiù.

  7. #717
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    Re: Folegandros

    Citazione Originariamente Scritto da leander
    Citazione Originariamente Scritto da Memorino
    Credo siano le lazànas (dall'italiano "lasagna"?), una pasta che ho trovato sia a Folegandros che a Milos.
    Immagino che sia affogata in un qualche formaggio
    Dipende. A Folegandros l'ho mangiata con un ragù di carne appena rosato: decisamente commestibile.
    A Milos, come condimento, c'era da scegliere fra skordàlia e gamberi.
    Ho scelto skordalia...e mal me ne incolse.
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  8. #718
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    Re: Folegandros

    ti prego... con la skordalià, no



  9. #719
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    Re: Folegandros

    la skordalia è l'unico piatto greco che non mi piace...

    la matsata è una pasta fatta in casa senza uova, ma solo di acqua e farina... in pratica le nostre sagnette. La servono con carne di coniglio, maiale o capra

    A me è piaciuta molto

  10. #720
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    Re: Folegandros

    Citazione Originariamente Scritto da BEA
    ti prego... con la skordalià, no
    E viene spontaneo dire: skordiamoci la skordalià!

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