noi abbiamo fatto dal 16 al 20 a Santorini e dal 20 al 25 a Folegandros (il 25 mattina siamo rientrati a Santorini, abbiamo dormito ancora una notte là perchè poi la mattina dopo avevamo l'aereo alle 7). Per Folegandros a noi è bastato, è un'isola piccolina dove le spiagge non sono comodamente raggiungibili, a mio parere 5 giorni sono più che sufficienti, forse ne basterebbero anche 4. Comunque è sempre soggettivo!
Santorini invece è più grande, se la si vuole girare bene ci si può stare anche una settimana buona, ma non è un'isola famosa per le sue spiagge. Quindi dipende da cosa cercate e volete fare voi