Non si può dire di essere stati nelle Everglades se non si partecipa ad un airboat tour. Le airboat sono imbarcazioni dal fondo piatto, spinte da un rumorosissimo motore ad elica che le sovrasta. Con questo tipo d'imbarcazione è possibile "scivolare" sul mare d'erba delle Everglades ed è sicuramente una bella emozione! Diverso, naturalmente, è considerare l'impatto ecologico, che non deve essere di certo dei migliori: il frastuono è veramente assordante; c'è da dire che fortunatamente le airboat agiscono all'esterno del Parco Nazionale vero e proprio ed il loro accesso non è consentito nei confini del Parco. Tant'è, noi eravamo lì e naturalmente l'airboat l'abbiamo presa, mettendo da parte gli scrupoli ecologici. Ci siamo affidati a CooperTown che è uno dei primi operatori che si incontrano procedendo da Miami sulla US Hwy 41, il Tamiami trail.
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