Visualizzazione Stampabile
-
Cose buone in cucina
Che ne direste di inserire qui indicazioni di prodotti tipici, consorzi di produzione, manifestazioni gastronomiche, produttori locali di fiducia, itinerari "golosi", siti correlati, ecc.?
(Non ricette, per le quali c'è già un sito a parte e un apposito canale del forum)
Comincio io:
Il mitico Culatello di Zibello
La Confraternita del Pesto Genovese (non "alla" genovese)
-
Allora inizio con questo sito,
dove potete trovare qualche ricetta e/o info su piatti Livornesi, di mare naturalmente..
http://www.inlivorno.com/Tavola/corpo2k2.htm
In più c'è anche una lista di ristoranti, va beh..ma secondo me ne manca uno potente che è "Il sottomarino" il meglio x il cacciucco e il riso nero.. :002:
-
scusate l'appunto, ma perchè farlo qui in Off Topic quando c'è un canale del forum DEDICATO SOLO alla cucina??? :-?
-
Giusto! :(
Lo porto di là.
-
io vi segnalo il sito di un posto molto carino dove ogni tanto vado in pausa pranzo: è collegato a consumo equo solidale ed è attento a rifornirsi da cooperative che si muovono in tal senso. Sul sito trovate spunti interessanti ... non solo culinari
http://www.equinoziobologna.it/
-
accidenti ... :005:
riguardando il sito mi sono accorta che non ci sono più i link alle cooperative e agriturismi che vi volevo indicare ... mi scuso e appena li trovo su li scrivo...
-
Citazione:
Originariamente Scritto da silviaf26
accidenti ... :005:
riguardando il sito mi sono accorta che non ci sono più i link alle cooperative e agriturismi che vi volevo indicare ... mi scuso e appena li trovo su li scrivo...
http://www.terredibologna.it/
[/b]
-
Allora un po' in ritardo do questa ricetta, che al momento nn so bene dirvi se livornese o toscana in genere..cmq
SCHIACCIATA DI PASQUA
(pane dolce)
Ingredienti:
- 500 g. di farina,
- 250 g. di zucchero,
- 5 uova, 80 g. di burro o strutto,
- un'arancia,
- un cucchiaio di semi di anice,
- 30 g. di lievito di birra,
- poco sale.
Esecuzione:
Impasta la farina con un pizzico di sale e il lievito sciolto in una tazza d'acqua tiepida. Lavora bene come per fare della pasta di pane
e fai lievitare per circa due ore.
Incorpora quindi 4 uova, lo zucchero, il burro fuso, i semi di anice pestati e un cucchiaino di scorza di arancia grattata.
Impasta ancora con le mani infarinate, mettila sulla placca del forno imburrata e infarinata dandogli la forma rotonda, spennella con un
uovo sbattuto e cuoci per circa un'ora.
A me nn va molto..xò piace ai + piace molto!! :005:
-
un pò in anticipo rispetto al calendario ma così dopo non avete scuse per dire che non vi siete organizzati! ;)
Tutti i sabati e le domeniche di agosto a Cortellazzo (VE) ci sono le feste marinare,pesce appena pescato cotto o fritto in un clima festaiolo-superestivo!Acompagnato da VIN BON!! :421:
-
Giuro, mai sentito prima Cortellazzo!
E invece sembra interessante:
http://www.turismojesoloeraclea.it/dyna ... AGINA=1223
Non sapevo nemmeno che ci fosse la foce del Piave.
Visto che sei dalla zona, ci manderesti un po' di documentazione (magari a viaggi@cisonostato.it) sulle feste marinare? Potrebbe anche farne l'idea del mese per agosto, da pubblicare, come di norma, ai primi di luglio!