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č il momento dei "luartis"



etta
07-05-2008, 22:21:41
me ne hanno regalato un mazzetto privandomi del piacere di andarli a raccogliere.
"luartis" in dialetto cremonese, ma detti anche bruscandoli in ferrarese e nel Veneto, luartin in Piemonte, urtizzons a Gorizia e vertis in Emilia, non sono che i germogli del luppolo e sono una delle risorse della campagna in questo periodo. Al luartis vengono dedicate manifestazioni per tutto il mese di maggio nel parco Oglio Sud e in particolare domenica 25/5 a Canneto sull'Oglio, sabato 31/5 a Isola Dovarese (CR) e lunedė 2/6 ad Ostiano (CR) con l'allestimento di frittate con i luartis. per info sede del parco 037597254.

Io invece ho preparato il classico risotto coi luartis.


Etta :107:

Ricky
08-05-2008, 07:01:21
A Brescia Luertis: strepitosa e classicissima la frittata, se non l'hai mai fatta, provala.

etta
08-05-2008, 21:58:58
conosciuta e molto apprezzata


Etta :135: :135:

silviaf26
09-05-2008, 09:49:32
io invece non ne avevo mai sentito parlare :013:
chissā se si trovano qui...

etta
09-05-2008, 22:06:53
io penso di sė, da noi č diffuso sugli argini dei fiumi e anche lungo la ferrovia č detto anche asparago selvatico perchč ne ricorda un po' il gusto ed č simile alla parte superiore dell'asparago.


Etta :107:

Ricky
10-05-2008, 13:05:47
Infatti si vanno a raccogliere nella "bassa"! :002: