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Pranzo di Natale



occhidigatto
06-12-2007, 14:28:35
Ho bisogno del vostro aiuto, mi servono delle idee x un pranzo di natale. Senza troppe portate, diciamo che per gli antipasti sarei già a posto, direi un paio di primi ed un paio di secondi...
Dolci, ovviamente, son già OK :005:

New Francois
06-12-2007, 14:59:19
Io non so cosa consigliarti, in compenso, ti dico cosa mangerò io in Alsazia per il cenone della vigilia (già prenotato in un ristorante di Turckheim):
- Aperitivo al Cremant d'Alsace (aperitivo alcolico);
- Quenelle di manzo in brodo;
- Fois gras d'oca della casa;
- Tacchina farcito con castagne, purea di sedano;
- Buche de Noel glassato (dolce simile ad un tronchetto di natale);
- Caffè e biscottini natalizi alsaziani.

Sempre questo ristorante, per il pranzo di Natale, a cui comunque noi non parteciperemo, prevede:
- Foie gras della casa, gelatina di prugne;
- Tacchino farcito alle castagne con purea di sedano; oppure
Filetto di manzo alle more;
- Formaggi alsaziani;
- Strudel ai frutti del Berawecka (una specie di zelten all'alsaziana) con gelato alla cannella;
- Caffè e biscottini natalizi alsaziani.

Daiana
06-12-2007, 15:37:36
Il nostro menù di Natale è molto classico.
Antipasto misto con salumi, involtini di melanzane, olive e carciofini (fatti in casa), mozzarelle di bufala, giardiniera.
Lasagne, fettuccine ai funghi porcini oppure carciofi e funghi.
Abbacchio al forno, coniglio ripieno o pollo panato al forno.
Radicchio gratinato, carciofi alla romana, patate al forno, insalata mista.
Dolci vari tra cui croccante di mandorle (il mio preferito).

silviaf26
06-12-2007, 16:24:01
secondo me con le lasagne non si sbaglia mai :005:
un bell'arrosto con patate al forno magari del radicchio e altre verdure alla piastra)

insomma i "classici"

Elysapaola
06-12-2007, 16:37:57
maro' francois!

facciamo finta di non aver letto cosa ti mangerai in queste feste..... :013: tutte cose che non mi piacciono :(


@okki: per quel che mi riguarda a Natale mi piace mangiare cose sfiziose che magari non mangio tanto spesso.


come le crespelle, la pasta fatta in casa con salmone,pomodorini e panna o una bella pasta al limone :022: io son tanto da primi... per il secondo magari un bel pesce al forno magari al sale :005: :005:

poi mi piacciono da matti i surimi tagliati fini olio sale e pepe e limone :005:

ma ovviamente va' a gusti :)

Daiana
06-12-2007, 16:55:19
Ely ma mangi pesce il 25?
Noi facciamo pesce il 24 e carne il 25!

silviaf26
06-12-2007, 17:01:43
Noi facciamo pesce il 24 e carne il 25!

idem (vigilia pesce, natale carnazza! :027: )

Elysapaola
06-12-2007, 17:37:58
da noi il 24 non si festeggia!

infatti quando tutte le mie amiche del sud fanno la vigilia con cenone io le guardo con un po' d'invidia perche' i lumbard non hanno questa usanza. anzi! si preferisce il brodino alla vigilia così si e' pronti per il pranzo di natale! :021:

e se aggiungiamo che x quel che mi riguarda non mangio bolliti, tacchini o arrosti .... magno il pesce a natale :027: :006:

summer
06-12-2007, 17:55:38
Grazie ragazze...

Daiana
06-12-2007, 18:21:14
Capito ely!
Noi invece facciamo il tour de force e iniziamo dal 24 a cena! :027:

Vivi
06-12-2007, 20:05:45
Noi facciamo pesce il 24 e carne il 25!

idem (vigilia pesce, natale carnazza! :027: )

anche noi!!! il 24 metto lorenzo a cucinare per tutta la famiglia (compresi parenti vari saremo una ventina... :002: )

New Francois
06-12-2007, 23:04:23
maro' francois!

facciamo finta di non aver letto cosa ti mangerai in queste feste..... :013: tutte cose che non mi piacciono :(

:002: ma no dai... sono tutte cose buone, piatti diversi dai nostri, ma sono buoni e poi, è quello che mangerò il 24... le altre sere si va di Choucroute, Tarte Flambée e altre delizie della cucina alsaziana...per non parlare dell'abbuffata di dolci che faccio quando vado da quelle parti :005:

... cmq i gusti son gusti ;)

tiare
14-12-2007, 18:25:08
.... eccovi qui a parlare di pranzi nn avevo visto perfetto mi accodo appena ho deciso il menu mi consulto con voi...

tiare
14-12-2007, 18:27:05
come nn detto ho visto che siete tutti in altro topic vi ho gia' raggiunto cancellate questo ciaoooo

tiare
14-12-2007, 22:39:12
ben due cose sono sicure 24 e 25 a casa mia :idea: ora si fa sul serio devo cominciare :idea: a progettare un menu ... quest anno voglio stare molto soft anche perchè ogni anno stegamo per un regimento e poi avanza sempre un sacco di roba quindi quest anno voglio fare poche cose!!! ;) nel fine settimana quindi ci pensero volevo vederlo st sera ma nn mi va :026: