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Come sei in cucina?



etta
14-02-2005, 23:11:32
Dopo aver preso in esame i gusti dei vari cibi mi piacerebbe sapere come si comportano in cucina gli amici di Ci Sono Stato
Come sei in cucina?
io scelgo l’ultima opzione mi tengo sempre a portata di mano la ricetta.
Etta

chiara292
14-02-2005, 23:18:19
Io ho votato che mi piace cucinare..ma x ora c'è chi lo fa x me..va beh spesso a pranzo cucino io, ma niente d'impegantivo, nei giorni di lavoro nn mi esibisco in cose elaborate, ma semplici piatti..

Sono brava a fare i dolci.. :002:

leander
14-02-2005, 23:32:31
Ma che bel sondaggio!
Per me opzione 4, sono pieno di ricettari ma spesso mi piace personalizzare, chiedere referenze ai miei soci: la prima volta che vennero a pranzo da me, feci due piatti "inventati" che preparavo per la prima volta e non credo siano rimasti scontenti... :027:
Su quella giornata ci hanno anche fatto un editoriale:
http://www.cisonostato.it/edit.php?id=6
(più di tre anni fa, sembra ieri...)
A parte che "devo" farmi da mangiare, specialmente dopo anni di mensa e di ticket restaurant, mi piace anche, soprattutto primi e piatti di pesce.
E a quanto mi dicono, pare che il mio tiramisù non tema confronti. Sarà vero? :021:

filo
15-02-2005, 00:03:24
Cucina creativa, naturalmente. :002:
Mi piace cucinare e non solo perchè serve a preparare un nutrimento, infatti in casa cucino quasi solo io e, raramente seguo una ricetta così com'è, la devo sempre personalizzare.
Cucinare è amore, passione, sessualità, creatività, impegno. Il piatto che si porta in tavola deve contenere tutte le sensazioni, anche se è una semplice insalata. Anche se a dire il vero nel quotidiano non è sempre così, le "sensazioni", per ovvie ragioni di tempo e convenienza vengono abbandonate a favore del solo nutrimento.
:015:

Glisparisopra
15-02-2005, 11:02:49
Anche a me piace cucinare ma ho la mia nonnina che quanno se mette co quelle manine a fa le fettuccine o li gnocchi te devi scansà! Prende quer mattarello e mugne come poche! Quindi ho votato per mi piace cucinare ma ho qualcuno che lo fa per me quasi sempre!

Glisparisopra
15-02-2005, 11:27:59
Io purtroppo in qualche maniera sono americano dentro e magno le schifezze del Mc spesso e volentieri! Mi piacciono proprio! :002: E infatti ho il colesterolo come mi padre! :002: :002:

occhidigatto
15-02-2005, 11:52:34
So cucinare il minimo indispensabile, pasta, carne, qualche dolce.... ma non amo stare dietro ai fornelli, se sono in casa solo mangio "schifezze" veloci, se devo cucinare x altre persone allora mi ci metto d'impegno.
Insomma, so cucinare ma preferisco che lo facciano gli altri x me! :005:

liz
15-02-2005, 11:59:32
amo davvero cucinare, raccolgo una quantità di ricette, tra cui quelle un pò datate piene di accorgimenti alla vecchia maniera che danno un tocco speciale. Ricordo che mi sedevo di fronte a mia suocera con un quaderno e annotavo di tutto, quel quaderno ora è sacro. Nonostante le ricette ci metto molto di mio, in base anche a cosa ho in casa, insomma credo che la gente venga volentieri da me..

mariel
15-02-2005, 12:23:52
detesto cucinare, fortunatamente c'è chi lo fa per me

mariel
15-02-2005, 12:41:59
Perchè sprecare tempo in cucina, noi ci dedichiamo ad altre attività!!! :?D?: :?D?: :?D?: :002:

chiara292
15-02-2005, 13:47:12
E a quanto mi dicono, pare che il mio tiramisù non tema confronti. Sarà vero?

Slurp slurp!!
:002: :002: :002:

andy
15-02-2005, 13:52:54
Evvai Ape!!

Un altro "addetto" ai fornellihttp://www.vocinelweb.it/faccine/cibo/51.gif :027:

poochie76
15-02-2005, 14:45:18
Mi piace molto cucinare, ma ho sempre poco tempo. :(
Seguo alla lettera i ricettari e a volte personalizzo con qualche spezia in più. :)
Risultato? Non si è mai lamentato nessuno, anzi!

andy
15-02-2005, 14:50:36
Te sei come la mami allora!!

Ricetta in mano, piccola variante e oplà!!

Le poche volte che Oldocean si da da fare le riescono bene le ricette :) :) :) :) http://www.cosgan.org/images/midi/nahrung/e010.gif

Stryx
15-02-2005, 15:30:01
Voto per la cucina creativa... :005:

Non è tanto che ho imparato a cucinare... ( o meglio che ho imparato a fare qualche piatto piu elaborato) e devo dire che me la cavo abb bene.
Magari la prima volta sto con la ricetta alla mano.. ma dalla seconda volta ricordo di già tutto... e se non ricordo improvviso! :002:

poochie76
15-02-2005, 16:38:13
Te sei come la mami allora!!

Ricetta in mano, piccola variante e oplà!!

Le poche volte che Oldocean si da da fare le riescono bene le ricette :) :) :) :) http://www.cosgan.org/images/midi/nahrung/e010.gif


Oltre a qualche dote di strega, ho preso anche qs dote! ;)

Francois
15-02-2005, 16:50:28
Io pur essendo un uomo so cucinare alcune cose ma non cucino quasi mai perchè io lavoro e mia moglie è casalinga dunque provvede sempre lei però alcune cose le so fare...

andy
15-02-2005, 16:54:21
Oltre a qualche dote di strega, ho preso anche qs dote! ;)

:002: :002: :002: http://www.vocinelweb.it/faccine/love/77.gifhttp://www.vocinelweb.it/faccine/love/77.gif

Francois.....così è generica come risposta fuori qualche specialità tua :027: :027: :002: :002:

Francois
15-02-2005, 17:03:11
Allora io riesco a fare della pasta con sugo di pomodoro e basilico poi riesco a fare carne arrostita, so fare le crostate alla marmellata e poi alcuni biscottini di pasta frolla e nulla altro....

beroda
18-02-2005, 18:30:01
io adoro preparare dolci..
mi rilassa..
xò solo cn i dolci..
il resto..cucino cn piacere ma solo se devo..

pinotina
20-02-2005, 16:46:34
Le prime volte che provo un piatto, mi sento più sicura se mi dicono come sia fa.
poi...il piatto si personalizza :)
comunque chi consoce il libri di ricette, sa che è impossibile seguirle filo per segno: q.b, una presa, al bisogno.......ecchec'è!!!!!!!!!!
Quindi ,anche seguendo le ricette bisogna mettere del proprio :)

PS Ultimamente ho scoprto che mi piace (ed è più facile) cucinare il pesce :005:

20-02-2005, 19:01:07
è vero, pino, il pesce è facile da cucinare ed è divertente, tranne pulirlo....tutte quelle scagliette che vanno ogni dove :002:
mai però come le piume dei volatili :015: , mai spennato un fagiano...maschio? terribile :015: :015: :015: :015:

mariel
20-02-2005, 19:05:31
...... mai spennato un fagiano...maschio? terribile :015: :015: :015: :015:

Cacciato o investito??

Cucinato? :002: :002: :002:

20-02-2005, 19:12:39
purtroppo cacciato, ma così evito che la mia mamma, a cui lo portano i suoi cugini, lo pulisca alla veneranda età di 83 anni

Dunque per cucinare il fagiano il problema grosso da affrontare è il seccarsi della carne, soprattutto se è maschio e se è grosso; quindi io lo faccio al forno, infilandogli un caprino intero nel "busett " :027: , pancetta ed odori; lo bagno poi con worcestershire ( sono andata a prendere la bottiglia in cucina perchè mica so come si scrive :027: ).

II problema: i pallini :015: ( soprattutto per il fagiano :015: )

mariel
20-02-2005, 19:26:24
mio marito è inorridito da come lo cucini,(per la salsa worcestershire ) :015: :015: adesso sta guardano 90ntesimo minuto,prenditela con lui ma a ambasciator non porta pena.
Pensa che in estate allla mattina presto i fagiani passeggiano davanti a casa mia, e ce ne sono parecchi nella campagna circostante,ma per fortuna c'è il divieto di caccia.
Rimandiamo la discussione a dopo cena

20-02-2005, 19:43:27
mariellina, se fosse per me quei fagiani sarebbero tutti vivi e vegeti o morti per anzianità :( , ma vengo da una famiglia di cacciatori e pescatori e voglio alleviare la fatica di mia madre :002:

la salsa worcesecc. è una delle possibilità; anche solo burro fuso versato sopra o birra........vabbè lascia che filo inorridisca :027: io oggi inorridirei di più davanti a 90° minuto :002:

ciao

mariel
20-02-2005, 19:52:39
Concordo pienamente ;) ;) ;)

20-02-2005, 19:59:25
Concordo pienamente ;) ;) ;)

ma mi sa che tu inorridisci per motivi diversi dai miei :027:

filo
20-02-2005, 21:31:47
Concordo pienamente ;) ;) ;)

ma mi sa che tu inorridisci per motivi diversi dai miei :027:

lei inorridisce, ma almeno 90° minuto me lo posso vedere in pace? :002: :002: :002:
figurarsi poi se si mette a spennare un fagiano.......(nemmeno io se è per questo ;) )

comunque il mio inorridire era solo per la salsa worcester perchè sono contrario, o meglio non uso salse pronte e così via, ma preferisco usare solo condimenti naturali.
comunque, per ammorbidire la carne del fagiano hai mai provato a lardellarla con della pancetta? e, (ma sono sicuro che l'hai fatto) l'hai fatto frollare per bene?

alla fine comunque credo che i fagiani sia meglio vederli così...

http://digilander.libero.it/cacciatoriatc/images/Fagiano%20che%20cammina.jpg

Mara_
25-02-2005, 16:51:12
Sia io che Renato adoriamo cucinare! :022:
Infatti, quando abbiamo un week-end da passare in casa, lo passiamo in cucina ai fornelli! ;)
E' quasi un gioco e alla fine abbiamo preparato un pranzo (o una cena) luculliana per 6 persone invece che per due! :o
Però ci divertiamo troppo! :027:

filo
26-02-2005, 15:08:00
Sia io che Renato adoriamo cucinare! :022:
Infatti, quando abbiamo un week-end da passare in casa, lo passiamo in cucina ai fornelli! ;)
E' quasi un gioco e alla fine abbiamo preparato un pranzo (o una cena) luculliana per 6 persone invece che per due! :o
Però ci divertiamo troppo! :027:

senza litigare?

perchè io e mia moglie, le poche, anzi pochissime, volte che ci troviamo assieme ai fornelli non siamo mai daccordo su nulla e litighiamo come due bambini.....


poi però facciamo pace :022: :022:

giunela
26-02-2005, 15:13:49
in cucina il capo può essere solo uno o una..... gli altri sono gregari e non debbono intralciare :002:

26-02-2005, 16:37:09
Sia io che Renato adoriamo cucinare! :022:
Infatti, quando abbiamo un week-end da passare in casa, lo passiamo in cucina ai fornelli! ;)
E' quasi un gioco e alla fine abbiamo preparato un pranzo (o una cena) luculliana per 6 persone invece che per due! :o
Però ci divertiamo troppo! :027:

e i risultati sono veramnete eccellenti :022: :022: :022:

poi, probabilmente, Mara e Renato sono l'eccezione che conferma la regola: mi sa che non bisticciano e si alternano ai fornelli in modo democratico :002:

Mara_
03-03-2005, 17:53:45
Filo, Oceano ha ragione: ci conosce bene! ;)
No, non litighiamo se non quando ci pestiamo i piedi! Per il resto è come un concerto a 4 mani! :022:

Grazie Oceano, lo dobbiamo rifare! :D

Emabiker
03-03-2005, 18:08:36
Ahahaha...mi sembra che amiamo tutte la cucina creativa :?D?:

Poveri maschiotti :027: :027:


Ema ;)

andy
03-03-2005, 20:13:37
Per il resto è come un concerto a 4 mani! :022:

Grazie Oceano, lo dobbiamo rifare! :D

Filo, sono, quei due, una vera orchestra in azione http://www.cosgan.de/images/smilie/musik/a080.gif

e a noi è piaciuto tanto fare gli assaggiatori dell'OPERA
http://www.cosgan.de/images/smilie/nahrung/e055.gif http://www.cosgan.de/images/smilie/nahrung/e055.gif

:002: :002: :002:

Rifare???

Cettamente :027:

Mara_
04-03-2005, 10:06:30
Prometto solennemente che, appena passa questo momento di studio per Renato, lo rifaremo certamente e... sarà una sinfonia! :027: :005: :027:

andy
04-03-2005, 10:11:46
Ci contiamo :) :) :) :) :)

p.s.: siete liberi l'11 sera? :020: