Un Paradiso ... dietro casa!
in viaggio con Chiara Rossini in Croazia
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Introduzione
Ho scritto questo resoconto in gran parte quando ero ancora in Croazia, per non dimenticare nemmeno una delle emozioni e delle sensazioni che ho provato. Chiedo scusa se non troverete indicazioni circa le distanze chilometriche o altri particolari relativi agli itinerari. Sono convinta che, se a qualcuno venisse voglia di visitare a Croazia, potrà studiare distanze e itinerari seguendo qualsiasi guida.
Dove alloggiare
Ecco i riferimenti dei luoghi dove siamo stati:
* A Lopar (Rab): Jandrić; Sofija e Milorad, Lopar 405, tel 00385 51 775174 oppure (in inverno) 00385 32 421281, ma non posso immaginare il risultato della conversazione, visto che i due nonnetti parlano solo il croato. (L 25.000 a notte, in due).
* A Njivice (Krk), vivamente consigliati, appartamenti Hošnjak, presso la signora Ivanka, Kraljia Tomislava 30, tel 00385 51 846496 o fax (lei lo preferisce) 00385 51 846773. potete scrivere in tedesco o in inglese, anche se lei capisce anche un minimo di italiano. Da novembre ad aprile la si può travare al n. di tel. 00385 1 4824224. (L. 40000 a notte a persona).
In cucina
La cucina croata è caratterizzata immancabilmente dal pesce, ma lo si prepara unicamente in due modi, o alla griglia, o fritto. È buonissimo.
Anche la carne ha un posto d'onore nella cucina locale ed è buonissima, soprattutto gli spiedini.
La verdura si mangia condita più o meno come da noi.
Ogni piatto è presentato benissimo e la carne e il pesce vengono serviti compresi di riso, peperoni e altre verdure.
Buono il formaggio di pecora che si può mangiare come antipasto, come il prosciutto dalmata.
I dolci non sono il punto forte della Croazia, ci sono solo le Palačinke, che poi sono crèpes.
La Croazia è uno dei pochi posti dove si cucinano decentemente anche i risotti e le pastasciutte. Assaggiate il risotto con gli scampi o i frutti di mare. Ottimo anche il pane che è molto morbido.
L'acqua minerale è molto ricca di sodio e ciò comporta un sapore leggermente diverso da quella che beviamo qui, ma ci si abitua subito.
Di tipico, ci sono anche le zuppe: di pesce o di verdure, ma la più tipica è quella di pomodoro che ha un sapore particolare. A me è piaciuta, ma suscita giudizi contrastanti.
Buono il gelato e con prezzi ridicoli. ...continua il viaggio
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